お世話になっております<(_ _)>
もう梅雨入りするそうですね。憂鬱です。
なんつってもお祖母ちゃんが、天気が悪いと沈んでしまうんですよね。
認知症もかなり進んでまして、やっぱり寂しいです。
さてさて、ご飯です。
手巻き生春巻き！
友達が遊びに来てくれたので、準備の簡単なコレにしました！
ライスペーパーを水で戻しながら、好きな野菜とお肉を巻いていただきます。
野菜は、サラダ菜・人参・モヤシ・クレソン・パクチー・シソカイワレ・・・等々。
お肉は豚スライスや叉焼。ハムでもいいと思います。
タレはドレッシング（胡麻・フレンチ）やポン酢、焼き肉のタレでもいけます(*^。^*)
ベトナムで食べたのがコレです。
ベトナム中部では有名なのですが、タレがかなり独特なため、無理な方も多そうです(-_-;)
魚を発酵させたものなので、食堂で食べてるとハエが寄ってきますｗｗｗ
野菜の種類が多い方が楽しいので一人ではなかなかしないのです。
これから誰か来るたび これにしますｗ
お土産に頂きました～～～～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
写真左：レモンのエクレア！！！爽やかで美味しかったです～～～
最近のスイーツからすっかり距離を置いていたため、見とれてしまいました・・・
写真右：お洒落なビール！！！
クラフトビールだったと思います。濃くて美味しいです～～～
写真左：茶碗蒸し（市販）、チーズダッカルビ、酢の物
写真右：冷製クラゲ（市販）、奈良漬け出し巻、チーズダッカルビ、酢の物
近所のスーパーで、チーズダッカルビ用のタレにつけられた鳥肉が売ってるのですが、
なんつっても500ｇ売りなんですｗ
一度買うと 3～4日かかりますｗさすがに飽きますｗ
写真左：奈良漬け出し巻、ホッケ、人参アンチョビサラダ
写真右：冷しゃぶ、人参サラダ
奈良漬けをお土産で頂きまして、お米は食べない私ですので調理法を探しました。
出し巻にしてみると、高級料亭にいる気分になれますｗ
ここんとこレタスがでっかくて一玉￥100。
でも一玉買うと、毎日食べることになり・・・
このあと、冷しゃぶ一週間は食べ続けた感じです(-_-;)
なので写真は撮ってませんｗデジャブか、て感じですｗ
自家製キューちゃん。
暑くなったら作ります。
醤油・酢・みりん・生姜で煮て、胡麻と一味。
お水はキュウリから出ますので 入れないで大丈夫です。
常備しておくと、夏の冷製麺なんかに添えれて便利です(*^。^*)
写真左：豚キムチ、山芋短冊
写真右：チーズダッカルビ、スンドゥブスープ（素）
なんだか韓国料理づくしｗ
暑くなればなるほど、辛い物が欲しくなるのですｗ
写真左：チーズダッカルビ、豆腐山芋キムチサラダ
写真右：焼きサザエ、カツオのたたき、人参のきんぴら
サザエとカツオ・・・決して狙ったわけではないのです(-_-;)恥ずかしい・・・
サザエがね、魚屋さんで 一つ￥100だったのです・・・
酒と醤油を注いで、魚焼きグリルで・・・美味しかった・・・
写真左：枝豆（冷凍）、水餃子（冷凍）、にんじんしりしり
写真右：枝豆（冷凍）、麻辣春雨、サバ缶サラダ
このころ、八百屋で人参を5本￥100で買ってしまったのです(-_-;)
二本はきんぴらに、二本は人参しりしりに・・・
私が唯一「好きではない野菜」が人参なのですが、なんとか克服しようと食べ続けてきました。
結果・・・・・・・・・・普通。(-_-)成長したかな。
これです、これ！(*^。^*)
上の写真右。
丸美屋さん、ありがとうございます！！！
本当に良い感じの辛さで、一味やラー油を足さなくていいのはこれが初めて！
これくらい辛いの、待ってましたよ～～～～～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
写真左：人参きんぴら、麻辣春雨、新玉ネギとツナのサラダ
写真右：枝豆（冷凍）、茹で鳥サラダ、自家製キューちゃん
茹で鳥は お湯に塩と生姜、胸肉一枚をいれ、沸騰したらそのまま放置。
茹で汁も味付けして野菜入れて、スープとして頂けます(*^。^*)
そして写真右・・・
おわかりいただけただろうか・・・？
・・・発泡酒がハイボールになってるーーーーーーー！！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
↑どうでもいいですよね、すみません。
すっっっっっごいお高いウイスキーを頂いてしまいました・・・・・・<(_ _)>
ウイスキー薄めに氷3個、強炭酸割が好みです。
この日からすっかりハイボール党になりまして、今はジンビーム飲んでます(*^。^*)
発泡酒よりも翌日に残らなくていいですね。
これから梅雨に入り、鬱々とした日々が続くかと思います。
病は気から・・・お気を付けください<(_ _)>
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