先日トルコ屋に行った時買っておいた青唐辛子。
いや、青唐辛子というより、大きな獅子唐？
前回買って炒めて食べた時、気化した辛味成分に、小動物達の命の危険を感じ、
食べた時には、胃袋とお尻に危険を感じた代物ｗｗｗｗ
でも辛いの大好きなワシは、なんかまた食べたくなっていたので、
トルコ屋へ行った時にまた買っておいた。
しかし今回は二種類置いてあって、
店員に聞いたら、一方は辛くて、もう一方は辛くない。
辛くないとは言ってもそれはトルコ人の舌の感覚でかもしれない。
前回の反省もも考慮して、辛くないという方を買った。
で、今日調理した訳だけど・・・・
辛味ナシorz
唐辛子味噌の意味無いぢゃ～～～んｗｗｗ
で、勝手にレシピ変更。
まず、唐辛子を細かく切り、ごま油でしんなりするまで炒める。
その量400グラム
そこに醤油、砂糖、酒 各大さじ２、味噌100グラム（古い味噌全部ぶち込む）加え、
照りが出るまで煮詰めた。
みりんは残り少なすぎてもったいないから省略。
醤油は入れなくてもいいけど、賞味期限が切れているので投入ｗｗｗｗ
で、味見。
「甘いっっっ」ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
唐辛子味噌から程遠過ぎるっっっ。
佃煮としても味噌がはいっているせいか、程遠し。
つー訳で、キムチ用唐辛子大さじ2杯投入～～～～～～～～～
で、味見再び。
「うま～～～～～～～～～～～～～～～～～っ」
かなりご飯が進みそうなおかずが出来あがり。
先ほど食事の仕度前だけど、残りご飯でご飯食べました。
なかなか美味しいご飯のアテ。
工夫すればなんとかなるものでし！