こんにちは🌞
一粒万倍日🌱、
天赦日✨✨
小寒。
一年で最も寒い季節を「寒」と呼び、二十四節気の小寒から次の「大寒」までがその時期。小寒は、文字通り「寒さが小さい」という意味で、大寒を前にこれから寒さが厳しくなる頃とか。
しかし、実際には「小寒の氷、大寒に解く」との言葉があるように、大寒よりも寒いと感じることがあるようです。
今朝は二度寝しました。起きられない。
我が家の今朝の皆さん
これには「アントシアニン」という成分が関係。アントシアニンは、ブルーベリーやナスなどにも含まれている天然成分で、こちらもポリフェノールの一種。
アントシアニンの性質として、「気温が低くなると変色する」ことが。
小寒の初日が「寒の入り」、大寒までの約1か月が「寒の内」。寒さが本格化するので、体調に気をつけましょう。
手前下仁田葱。
うしろ、九条葱。
奥に石高一本葱があります。
下仁田葱は霜や寒さに当たると、葉の先が枯れる「先枯れ（さきがれ）」と呼ばれる姿に。
この「先枯れ」が始まると下仁田葱は柔らかく甘くなり、下仁田葱の旬が始まります。
冬がはじまるよ♪
ホラ また 僕の側で♪
今日1月6日から、
「芹乃栄（せりすなわちさかう）」
春の七草の一つでもあるセリが、冷たい沢の水辺にすくすくと生えてくる頃です。セリの語源は競り合うように群生することに由来するそう。
明日は七草粥だー！大好物✨✨
さて、現実、金曜日のお弁当🍱
・ディアボロ風チキン
・茄子炒め🍆
・炒飯風カリフラワーライス90g
・お味噌汁
通常運転に戻していきます。
サラダ🥗は基本三種、
田作り、オクラ、レーズン、胡瓜🥒、
朝の収穫、セロリ、パセリ、フェンネルマシマシで。
もずくにヨーグルト、今朝も水筒に冷たい🧊麦茶詰めて、家から転がり出ました。
あれだけ余っていた黒豆が終了、
残るは田作りのみ。
カルシウム。
皆さまも、心穏やかな午後をお過ごしくださいませ。