お客さんから食事接待を受けた。お連れ頂いた店は「くずし割烹 いとちひさき」 。
福岡、大名にオープンして１年８ヶ月だそうだ。
くずし割烹というだけあって、料理がニューウェーブ感覚。純日本料理に趣向を凝らし、アレンジしている。
基本はコース料理の３種のみ。５週間単位でメニューを全部変更し、同じ料理を二度と出さないそうだ。
こういうスタイルも、あるかと感心した。単品のブツは小さいが種類がいろいろ。
器は種類・彩りなど豊富に使う。外装・内装デザインもジャパニーズモダンで、いい感じ。
味付けはやや甘め。←このテイストが現代３０代女性に受けそうな路線と見た。
この日のお客も７割程度は、その世代。
これはいくらの軍艦、中に鮭を挟む。 これがデザート。
この日飲んだ焼酎は、赤兎馬。もちろん芋！
飲食の皆さん頑張っておられる。
感心ついでに、話題をもうひとつ。
その店に置いてあったCD-R。
５zilla というタイトル
大名・今泉エリアのグルメ情報ディスクとのことで、情報誌とも連動しているそうだ。
へ～こんなのあるんだ。
聞けば、広告費が初期○万円、後は毎月○万円。店の人曰く、高いと。
グルナビなどのサイトも続々進化して、ケイタイからも使いやすくなってきた今、お店探しの主流は、ペーパーかWEBサイトではないだろうか？このCD-R、果たして継続できるか？？
「いとちひさき」を出、お客さんと別れて帰ろうとしたところで、ぱったり会ったのがフリーペーパーを発行する会社の女性社長。せっかくだからと、すぐ近くの大名のバー倉吉に立ち寄った。
倉吉でのオーダーは？・・・またまた・・・ラフロイグ！この日はソーダ割り。
最近こればっかりが続く。
彼女と倉吉氏と四方山話に花を咲かせた。
倉吉は、木曜日はライブをやっている♪いいじゃないですか。木曜は倉吉に行こうっと！
そういえば、二号店「ちょっとバー倉吉」にも行かねば。柴垣君に行くと言って忘れてた。
では、次回ちゃんと覚えていますように！
とういうことで、昨日は切り上げも早く、電車で帰るという偉業を成し遂げたのであった！