こんばんは！
みんなのパン屋さん🥖
サンクレール洞店の
ひがしです🖖
最近お客様の声で
「店の奥からパンパン音がするのは
何ですか？…」
この様な声がありました。
そのパンパンの正体は…
パンの生地をミキサーで捏ねている
所です❗️
1速2速3速と速度を変えて
捏ねあげて行きます。
最後に3速で生地が出来上がる頃
「パンパンパンパンパン…」生地が
ミキサーボールに叩きつけられて
そのような音が鳴るのです❗️
パン屋さんは沢山パンを作って
お店に出さなければなりません👆
その為、ミキサーなどの作業も
付きっきりでやるわけにはいかず
1速のボタンを押したら
そのまま違う作業をやる…
1速が終わったら生地の状態を見て
2速のボタンを押して、また違う作業へ…
その繰り返しです🔁
何が言いたいかと言いますと…
わたくし、ひがしは…
生地が捏ね上がって
出来上がっていくさまを
見るのが大好きなのでございます🫡
ミキサーに付きっきりで
1から10まで捏ねあがるところを
ジーッと見ていたいのでございます👀
ミキサーの前に椅子とテーブルを
持って来て、コーヒー☕️片手に
優雅に生地が捏ね上がる所を
見ていたいのでございます‼️
ただの粉から、水、イースト
タマゴ、砂糖、塩、油脂やら
混ぜ合わせてそれが一つになっていく
さまがたまらなく好きなのです❤️
好きでも無理なのです💦
そんな悠長な事は
やってられないのです💦💦
そんな優雅な☕️
ひとときを過ごしてみたい
ひがしの心の叫びでした…😭
洞店では
サンクレンジャー販売中‼️
こちらの物語が頭の中で
どんどん広がっております…つづく