こんばんは洞店ブログ担当の下村です。
先週は洞店のリニューアルのお話をしました。
そのブログはこちら
商品を全面的に変える方針でしたが、
これだけは継続して行くものがあります。
それは
ホテル食パン
２６年前
サンクレール洞店の店長として
最初にこだわったのがこちらの商品
自分のお店で
オリジナルのおいしい食パンを
製造販売したかったのですが
まだまだ職人としては未熟者
それでも何とかしたいと
紹介してもらったパン屋さんで指導を受け
おじいちゃんみたいなオーナーに
可愛がられて経営のノウハウまで教えてもらい
そして生まれたのが
ホテル食パンなんです
おいしい食パンができあがり
当時まだ生まれたばかりの息子に
食べさせて奥さんに怒られました
そんな息子が昨年から
同じ会社で働いているなんて
とても年月を感じます
リニューアルにあたっては
ホテル食パンだけでなく
当時人気のパンもさらにおいしくなって再登場
そしてお店は
みんなのパン屋さんとして
ずっとずっと５０年先までも愛される
そんなお店を目指してリニューアルします
オープンまで残り僅か
１０月１３日金曜日９時オープンです
オープン３日間は
ちょっと懐かしい粗品を用意してます