こんばんは！
今週火曜日
サンクレールが催事出店している場所を目指して、
名古屋駅前に降り立ちました。
平日なのにこの人手！
その先に見えて来ました
JR名古屋高島屋の入り口
ザカスターの看板が見えます
ちょっとめくれていますが
ザカスターは
サンクレールのスイーツ新事業
中はこんな感じ
初めての場所で
どんな結果になるかと思いましたが
連日予想をはるかに超える売上ににんまり
関わってくれたスタッフさん
本当にご苦労様でした
みんなありがとう！
さて私はその足で
新しいお店を見に行きました
知らない人はいないくらい有名な
カレー専門店COCO壱番屋
なんとその会社が
初のパン屋さんをプロデュース
店名は
スパイスアップ！
カレーを極めた会社が
プロデュースするパン屋さんは
チャレンジ感満載でとてもワクワクします
パン屋さんも境界線がなくなる時代
サンクレールもパンにばかり集中していると
時代の変化においてかれてしまいます
サンクレールも
これからもずっと
チャレンジを続けよう！
そんなことを考えてると
こんな看板を見つけました！
今こそ‼ひとり焼肉
焼肉って
みんなでワイワイして食べるもの
その固定概念を覆し
お一人様専用焼肉を提案しています
中へ入ると
お一人様用に仕切られたテーブル
その真ん中には一人用の焼台
タッチパネルですべて注文
お水もその場で入れることができます
実におもしろい！
自分のペースで焼いて
自分のペースで肉を注文する
こんな楽しみ方があるんですね
ターゲットを絞ると
サービスが極められる
誰を喜ばせたいか
明確になれば商売は考えやすい
今後の商売の在り方を考えるに
とっても参考になるお店でした
結局なんだかんだで追加してしまい
ぜんぜんリーズナブルではありませんでした