【号外】
前回の更新から勢いに乗って
本日は号外で投稿する社長の下村です
さてさて
夏といえば猛暑、暑いときに
食べたくなるのがアイスやかき氷
そうめん、カレーライス、などなど。
パンはどうなの！？
実は30年前にパン屋の跡取りとして店長を任されました。
オープンからちょうど半年過ぎた頃、売上が急降下
原因不明のまま、
売れ残ったパンを見ながら悩む毎日
どうする！？
パン屋殺すには
気温を上げればいいんだがや
当日お付き合いのあった
パン屋のベテランオーナーの一言
夏にパンは食べたくない
だから売れんのだがや
おっしゃる通りです
それからは毎年
夏はあきらめて
来たのですが、
それでもスタッフの力で
暑い中催事出店することもありました。
かき氷やったり、パンにアイス挟んだり
店頭でもチャレンジしました。
やることはやって来ました。
でも結局は全く売れず
夏をあきらめて♫
by サザンオールスターズ
毎年恒例のように口づさんでいました
ところが今年
夏に弱いサンクレール（パン屋）に
救世主が現れました
夏の暑さがピークになるお盆前
名鉄百貨店の催事に出店したところ
予測を大きく上回る売上を達成！
コロナ禍で戦力ダウンする中で
催事とセントラルチームのみなさんは
目いっぱい頑張ってくれました。
さらには3月オープンのカスタード専門店も
人員が限られた中で
お盆期間中は売上も大幅アップに
しっかり対応してくれました
夏は厳しいパン屋さんも
こちらもコロナ禍で戦力ダウン
それでも例年以上にスタッフが頑張って
しっかり売上をあげてくれました
ほんとうにありがとう
そしてお疲れさまでした
これが言いたかった今日のブログ発信です