あけましておめでとうございます。
日名店の寺西です。
先日お客様にパンの保存方法について色々質問されましたが、恥ずかしながらあまり自信をもって答えることができない😓
焼きたてパンが売りの日名店の人間としては、焼きたてパンなんだからすぐ食べるだろう・・・とつい考えがちですが、「家に帰るまでが遠足です」と同じで売った後のことにも目を向けないといけないことに気づかされました😅
それぞれのパンの最適な保存方法を、売る側の私達がまず知らなきゃいけないし、お客様の家庭でどう保存されているか、冷凍保存するには今の包装形態で大丈夫なのかも含めて、確実に美味しい状態で召し上がっていただくためのお知らせを考えなくてはならないと改めて感じました🍞