タロットカードで占う、ぐみべあの開運レシピ
今週なに食べる？
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[ JUSTICE ]
週末に続いて、「きちっと」のカードが出たよ。
分量をしっかりはかる
ゆで時間や焼き時間をはかる
正しい包丁の切り方で、素材を整える
正解を目指した料理もたまにはよいのです💖
一度きっちり向き合えば
次からは何となくできちゃう、自信にもつながるよ
今週はこれ作るよ～
[ 自慢したくなる！かぼちゃの旨煮 ]
角のたった美しい煮あがり
パサつかない、水っぽくない
そのままパクパク食べられちゃう上品な味付け。
カボチャ嫌いも克服させちゃう、旨煮に挑戦✨
[材料：4人分]
カボチャ…1/4個（約400g）
A だし汁（かつおだし）…240cc
A 酒…180cc
B しょうゆ…大さじ2
B 砂糖…大さじ1
[下準備]
○かぼちゃはスプーンで種とワタをかきとっておくよ。
ふんわりラップで包んで、レンジ500wに2分かけまーす
硬いカボチャの切り分け作業を、格段に楽にしてくれるよ。
8等分の大きさにカット。
硬い皮は口当たりがよくないので、半分くらい切り落としてね。
煮えにくい皮を下にして、鍋に並べまーす。
Aを加えて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除くよ。
蓋はせず、中火で5～6分。
煮汁がグツグツしてても気にしない、気にしない。
Bを加えて落とし蓋をのせ、中火で7～8分。
蓋で密閉するのは、荷崩れのもと。
必ず落し蓋で、煮汁を滞留さてね。
竹串をさしてスッと通るくらいならOK！そのまま常温まで冷まして完成♪
point☝️
素材の味を生かした、ちょっと薄味の旨煮。
蓋なし＆煮すぎなければ、中火でグツグツ煮ても煮崩れ知らずだよ
📝レシピは Nadiaでも見られるよ
おいしく。楽しく。
今週は、これ食べれば、きっと大丈夫！
ぐみべあに、ついてきて💖
