メークインまつり…

今年はメークインまつりに行けませんでした。



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猿の惑星 新世紀

映画「猿の惑星 新世紀」を観ました。



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鰈の煮付け

久しぶりに鰈(かれい)を煮付けました。

【材料(4人分)】
鰈 4切, 生姜 1ｶｹ, 水 2ｶｯﾌﾟ, 砂糖 大匙1, 味醂 大匙1, 醤油 大匙3

【作り方】
①鰈は皮を塩で洗って水で濯(ゆす)ぐ、生姜は繊維に逆らって輪切りにする。
②鍋に水･砂糖･味醂･醤油を入れてよく混ぜる。鰈と生姜を入れて、落し蓋をする。
③強火にして、沸騰したら、煮汁が少なくなるまで煮る。

※1～3切の鰈を煮るときは、(2)と同じ分量で煮汁を作って、(3)で少し多目に煮汁を残す。

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