一年中いつでも食べてもよさそうなのだが
なぜか水無月に入ってから食べる習慣になってしまっている
作り方…といってもひたすらかき混ぜるのみで極めて簡単
黒蜜は黒砂糖に同量の水を加えて煮詰めて漉す
わらびもち粉と砂糖を混ぜて水を加えてよく溶かし
絶えず混ぜながら強火にかけて
固まりかけてきたら中火にして透明になるまで練る
型に流して流水で冷やしてスプーンでちぎる・あるいは切り分ける
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