「簡単ダイエット」志望者の必読書を見つけました；
一生太らない体をつくる「噛むだけ」ダイエット
渡辺信幸 東京書店１４００円＋税
名古屋大医学部卒徳州会病院に就職して沖縄の離島を含む
医療に従事した；
つねに長寿上位の沖縄が突然２６位に転落、肥満率でも
新規透析*導入数でも日本一になったのはなぜかを追求；
＿＿* 増加全国で年間１万人、３０万人突破（２０１２年）
「食の本土化を進める沖縄県民は、昨今のヘルシー志向から
肉の摂取を減らしました。
増えたのは主食、つまり米、パン、麺類の炭水化物です。
その結果、長寿日本一の座から転げ落ち、逆に肥満率日本一という
不名誉な称号をもらっってしまった。」
「痩せたいなら肉、卵、チーズを食べろ」
「どういう食生活をすれば健康で長生きできるか。答えは一つ。
タンパク質と脂質を食べる。１日に食べる量の目安は、肉２００ｇ、
卵３個、チーズ１２０ｇ。多いように感じるかもしれませんが、
これだけ食べても糖質はほぼゼロなので、太ることはありません。」
肉には噛みごたえがあるので、カムカムダイエットで食べる食品と
しても好都合。簡単に３０回噛むことができます。
「私は勤務医ですから、何度も転勤をしています。
沖縄本島、石垣島、宮古島、与論島、伊良部島、結果的に多くの
島でカムカムダイエットを指導しました。」
石垣島では、１３８人に通院していただき、１３０人がダイエットに成功
しました。成功率９４．２％です。
宮古島では、１０８人が受診され、３ヶ月継続して通院された１０５人が
平均で３．９kg減。成功率９７．２％です。
そのうちの８６人が６ヵ月後も継続されており、その時点では
平均５．５ｋｇの減量です。
ダイエットと同時に、血圧や血糖値などの数値も改善しました（略）。
成功者たちのカムカム体験談が多数掲載されています。