先日の削除騒ぎ(笑)の投稿に、
せっかくコメント下さったのに
お返しできないまま消えてしまった皆様方、
その節は応援コメントありがとうございました、
消しちゃってごめんなさいー！😱🙏💦
中でも、
@manumineko さまから頂いた
「ナッツフリー貴重です」
のお言葉は沁みました・・😭💖💖💖
そうなんですよね、
ヴィーガンスイーツは基本的に
「焼き物はアーモンド、
クリームはカシューナッツ」
をメインに構成されている事が多いもの。
植物性で暮らす人々にとって
ナッツ類は貴重な栄養源なので、
(しかも確実に美味しい👌)
ナッツをベースにレシピを組むのは、
当然の成り行きです。
ーーーが、しかし。
アレルギーっ子にとっては、
それが逆効果になってしまう事もしばしば。😔
こちらのケーキをオーダー下さったアレっ子さんも、
ナッツアレルギーがあるために
ヴィーガン店でも食べられるお菓子がなく、
困っていたところに
ローラを発見して下さったお客さまでした☺️💓
・・残念ながら運悪く、
配送事故により破損が起きてしまったのですが・・😭
それでもお子さまは
笑顔でケーキを召し上がってくださったそうで、
こんなに温かいお言葉を頂けてしまいました😭💖💖💖
ーー正直なところ、
ナッツは私自身も好きですし(笑)、
ナッツ抜きで植物性スイーツを作ろうとすることは、
食感の面でも風味の面でも、
本当に難しいです😔💦
試作品を何キロ、何百台
捨ててきたか数え切れませんし(笑)、
そこまでやっても、
色々な方からレビューなどで
けちょんけちょんに
こき下ろされたりもしました(苦笑)😂😂😂
ーーそれでも諦め切れなかったのは。
努力の向こう側にはきっと、
こんな笑顔が待ってるって
信じられたから。
そして今、こうして
色々な方から笑顔のご報告が頂けている。
・・本当に有り難いことです☺️💖
ご愛顧くださる皆様、
いつもありがとうございます🙏
これからも精進して参りますので、
今後ともローラを
よろしくお願いいたします🙇♂️💖💖💖
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