難しいけど美味しかったレシピで

少し久しぶりのたこ焼き。

今日は、いつもとは少し違うお味。

照り焼きソースにマヨネーズで、照りマヨたこ焼き。中には、粒コーン入り。

照り焼きソースは、お鍋で作る。

そして生地は、、、今回はお水を入れすぎてしまった。

水が多いと、焼くのが難しい。

固まりづらいため、ひっくり返しづらいのだ。

最近お料理大好きな次女(10歳)が、手伝ってくれる。

「大丈夫よ、ママ。」

静かに真剣に、焼き続けてくれる。なんとかかんとか、形になるだけ形に。

「次女ちゃん、すごいね。焼くのは難しいけれど、きっといつもより美味しいよ。」

焼きあがって、

「食べてみようね。」

中がとろーりと、とても美味しい。

「でも、焼くのが難しいねぇ。どうしようかなぁ。」

私は少し考えて、それからマッシュポテトの粉末になったものを入れることにした。

水分を吸収してくれるし、マッシュポテトのなめらかさがプラスされる。

「少しは、焼きやすくなったかもね。」

また、二人で焼いてみた。

今度は、先ほどよりはもう少し固まる。

「あ！ちょっとやりやすいね！」

「わぁ！ママ、とってもきれいに焼けるよ。今までで一番きれいで美味しそうよ！」

嬉しそうに、楽しみに焼く。

きれいに焼きあがって、

「食べてみようね。」

味見をしてみると、次女が、

「すごく美味しい！！じゃがいもを入れるとこんなに美味しくなるだなんて、不思議ね！！」

二人で素敵な発見をして、嬉しい美味しい時間。

そういえば以前はよく、お好み焼きを作る時に、この粉を入れていたな。

それからはみんなの分もたくさん焼いて、照りマヨたこ焼きを楽しんだよ。

すぐに長男(14歳)、三女(9歳)、四女(9歳)もかけつけて、一緒に焼いてくれた。

レシピがあるわけではない、たこ焼き。

毎回色んな発見があって、楽しくて嬉しくて、美味しいなぁ。

フランス南西部の小さな街で、フランス人の夫と、

７人の子ども達

と一緒に暮らしています。

長女は１6歳

長男は１4歳

次女は１０歳

三女と四女は9歳

次男は５歳

五女は２歳です。

いつもありがとうございます。

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