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生物史から自然の摂理を読み解く
http://www.seibutsushi.net/blog/date/2014/07
より転載させて頂きます。
『
「腸内細菌」と「食性」というテーマで記事を投稿したいと思います。
近年、微生物の未知なる可能性が注目されはじめました。
ある微生物は放射性物質を浄化したり、ある微生物は発電装置になったりと、「万能生物」として様々な応用が期待されています。
微生物は、実は私達の身体のあちこちに住み着いています。
特に腸内に住む微生物は、腸内細菌と呼ばれ、食べ物の消化に大きく関わり、私達人間の免疫や健康に影響を及ぼしています。
本記事では、人間の「食性」という部分に焦点をあてて、微生物が人の食を変えていく、その可能性についてみなさんに知ってもらいたいと思います。
■まずはじめに。消化における腸内細菌の重要性
私たちが生きていく為には、毎日、食事という形で、様々な栄養や、水分を摂ることが必要です。
そして、
●腸で分解・消化・吸収された「栄養分」を、
●「酸素」とともに、「※血液（血流）」にのせて、
●６０兆個といわれる、体の隅々までの「細胞」に行きわたらせることで、健康を保ち、命をつないでいます。
※毛細血管の長さは約１０万ｋｍ、地球約２周半分もあります。
私達が口から摂った食べ物などは食道を通って胃に運ばれ、食物を胃液（pH１の強酸性）とよく混ぜ合わせ、流動的なかゆ状にし、次に送られる小腸での本格的な消化、吸収に備えます。胃液にはタンパク質分解酵素は含まれていますが、炭水化物や脂肪を消化する酵素は含まれていません。
胃で栄養分などの吸収が行われていると思っている方も多いと思いますが、胃は食物が消化・吸収される前に腐敗しないよう、胃液に含まれる塩酸で食物を殺菌したり、アルコールを吸収したり、食物を少しずつ小腸に送り出すための一時的な保管場所、などの役割をもっています。胃でかゆ状になった食物は、幽門を通り、十二指腸、小腸へと送られます。
小腸は身体の中で最も長い臓器で、ヒダが多い上に内部の表面はイソギンチャクのような絨毛突起におおわれています。
この絨毛の表面を加えると、小腸の表面積は約２００平方メートル（約６０坪）、人間の体表面積の百倍以上にもなります。
また、腸全体では、約３０００万本もの絨毛があり、１本の絨毛は約５０００個の栄養吸収細胞で覆われています。
（約３０００万本の絨毛×約５０００個の栄養吸収細胞＝約１５００億個の栄養吸収細胞）※腸全体の栄養吸収細胞の数は、約１５００億個になります。
さらに、１個の栄養吸収細胞の先端には直径が０．１ミクロン（1００００分の１ミリ）、高さが１ミクロン（１０００分の１ミリ）という、微絨毛が約２０００本も並んでいるといいます。
（腸全体の栄養吸収細胞の数１５００億個 ×約２０００本の微絨毛＝約３００兆本の微絨毛）
⇒腸全体にある微絨毛の数は、約３００兆本になります。
人間ひとりの全てを構成する細胞の数が６０兆個といいますから、それを超える３００兆本が腸内にのみ存在するということが、スゴイ事ということがおわかりいただけるでしょうか。
この腸全体の微絨毛（約３００兆本）の一本一本から栄養成分を吸収することが、私たちのからだにとっての本当の吸収といえます。
炭水化物、たんぱく質、脂肪などの栄養成分は、元々は大きい分子なので、これらの成分がブドウ糖やアミノ酸などの最小単位にまで分解されていなければ、微絨毛から無駄なく吸収することができません。
消化において、今まで分解を行うのは「消化酵素」のみと考えられていましたが、腸内に100兆匹もいる「腸内細菌」が「消化酵素」に協力した形で、栄養分に対する、分解、消化、吸収、そして排泄などの作業すべてに大きく関わっているということが解ってきました。
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栄養成分の分解・消化・吸収と「腸内細菌」 より引用
http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=600&t=6&k=0&m=291313
このような消化に関わる腸内細菌には、様々な種類がいます。
よく言われるのは善玉菌・悪玉菌・日和見菌といった大きく3つに分けた分類ですが、
実際には数百種類の腸内細菌が人の腸には住み着いています。
それぞれの腸内細菌は、人が消化できない栄養分を分解したり、ビタミンやタンパク質の合成をしたりと様々な役割を持っています。
この種類とバランスが、私達の消化吸収に大きく影響しているのです。
』
近年、ようやく腸内微生物の研究が進み、多くのことが明らかになってきましたね。
今後、大きく常識が変わっていくでしょう！！＼(^o^)／
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