シニア仲間（大先輩）の〇田さんからお誘い頂きました。たぶん、ずっと室内ばかり走っているので心配してもらったのだと思います。
この時期なので湖岸の交差点の集合時間は6時15分。
ただし、なんか湿っぽい朝でした。しかし、久しぶりのお外はやっぱり気持ち良いです。（5日ぶり）
集合してから
琵琶湖大橋からのショット。風がほとんど無いのが分かるでしょうか。
途中伊香立の辺りでポツポツしてきました
この雨雲レーダーを見た時にはもう降ってました。この予報より少し前に上がりました。上がったら、また景色が変わりますね。
パラグライダーの丘から。向こうに、過ぎ去った雨雲が見えてます。
それから、仰木の棚田を定期パトロール。
たしか棚田の田植えは全体を一斉に済ませたのではなかったです。それが理由なのか棚の場所によって色づき具合が違ってました。また収穫の時に大変なんだろうか？
この日は自転車は雨上がりで林道の可能性もあったので、グラベルのタイヤ（32c）を履いているクロスバイクにしました。ところが、棚田に登る坂では、前を走る〇田さん（スリック25c）と同じようにスリップしました。濡れた路面で立ちこぎでトルク掛けたら危ないですね。
その後、〇田さんとは近江大橋で別れて、F井さんと叶匠寿庵の石山寺店に。お目当ては、かき氷。
石山寺に到着。叶匠寿庵石山寺店は10時開店でして、少し待ちました。平日でも、開店直後で満席になるので、少し前から待つのをお勧めします。それと、水曜日が定休日。一度痛い目にあっています。（笑い、笑い、笑い）
前に石餅かき氷（抹茶小豆／みぞれ）を食べたので、今回はF井さんとかき氷 若紫を食べました。酸性のレモンを掛けると、色が変わるのです。
石山寺ゆかりの『源氏物語』。青色（若紫）のシロップがレモン（光源氏）を加えることによって紫色（紫の上）に変化していく様を表現しました。乙女から大人へと変わっていく中で味わう甘酸っぱさをイメージしたマンゴーのシロップをしのばせています。
酸を掛けると色が変わるってまるでリトマス試験紙ですね。
ググってみるとこういう食用色素は普通にあるようです。
●アントシアニン系色素
レモン果汁をかけると色が変化するハーブティーの「バタフライピー」がありますが、実はバタフライピーに含まれているアントシアニンがpHで色が変わる特徴を活かしています。
（バタフライピーは青色の花が咲くマメ科の植物です。チョウマメとも呼ばれています。）下記の色素はフラボノイドの一種であるアントシアニン系色素であり、それぞれpHで色調が異なります。
引用はこちらからです。
2013年6月に北海道一周ライドしました。↓見てやってください。
