★ 2024年 8月21日（水曜日） 午後 1時10分ころ入店 ★
千葉県柏市北柏にある、 中華蕎麦 萌芽 に行ってきました。
オープンして間もない 2020年に 3回訪問したんだけど。。。
お連れサマは 好みではないようで、なかなか再訪できず。
そんなこんなで、4年1ヶ月ぶり、4度目の訪問です♪
4年前に訪問した時は 専用駐車場が無くて お店裏手のコインパーキングに停めたけど、
今回は 専用駐車場がありました～！
駐車場は、専用のモノが 2ヶ所にわかれて 合計4台分。（ 平面＆無料 ）
お店裏手の駐車場は スペースが狭くって、
停めてはみたモノの、隣に停められちゃったら出れないよね？って感じ。。。
軽自動車くらいのサイズなら問題ないかと思うけど、大きめのはムリかも？
お店から 60mほどのトコにある月極駐車場内にも 2台分あって、ソッチに停めなおしました。
ちなみに、お店裏手の駐車場には お店前の道路からは入れないので、
最初に月極駐車場内を目指して行って、空きがなければ お店裏手にまわる…
ってほうが 行きやすいかと思われます。
店内は、厨房に面した カウンター 5席、その背後に 2席用のテーブル 5卓。
カウンターは隣との仕切りが置いてあって、1名サマなら居心地よいけれど、
2名だと ちょっとサビシイかも？
テーブルは、一番手前の1卓以外は 2卓くっつけて4席用になってて、
混雑時は相席になるのかな？って感じでした。
先客さんは 1名サマ×5、後客さんは 1～2名サマが 6名ほどでしたよ～。
厨房には、男性店主さんと、女性スタッフさんの、計 2名。
店主さんは調理メインで、お客さんの出入りがあると すぐに声を掛けていて、
調理中でも ちゃんと顔を上げて挨拶していてイイ感じ♪
女性スタッフさんは ちょっと淡々としているような感じも…って思ってたら、
店主さんが声を掛けた時に ものすっっっごく不機嫌そうに短い返事をしてまして。。。
ああいうの、いたたまれなくなっちゃうのよね。。。
メニューは、こんな感じ。
メニューの種類が すっごく多くて、限定も数種類あるから、
迷っちゃうタイプのヒトは 事前にチェックしたほうが良いかも？
これまで、特製豚骨蕎麦 ・ 味玉油蕎麦 ・ 煮干中華蕎麦 を食べまして。。。
まだ食べたコトがないモノを…って思ったら 限定メニューが数種類あったので、
その中から、
限定 背脂煮干 平打ち麺 （1000円）に決定。
スープは、ヒトクチめから 煮干しがガツン！と感じられて、
ややビターな味わいが最後まで続いて、余韻も しばらく煮干しでした～♪
背脂は、多めだけど コテコテしてなくて。。。
チャーシューは、2種類で、手前のは 噛み応えがありまくり。。。
麺は、細麺 or 平打ち麺が選べるとのコトで、平打ち麺 を選択。
ストレートの ややツルシコ食感で、麺が長いのかな～？
1回で すすりきれなくて、ちょこっとだけ食べにくかったです。
味ネギ （150円）は、お連れサマとシェアしました～。
ゴマ油が ちょっと多すぎで、なくても良かったかな？と思ってみたり。
限定 背脂煮干 細麺 （1000円）は、こんな感じ。
「 やっぱり好みの味じゃなかった。ネギの お陰で完食できた～ 」とのコト。
ビタ～っぽい煮干しがダメなのかな～？
ワタシは美味しくいただいたので、
今回のように お連れサマの記憶が薄れてきたころに 再訪したいと思います☆
【 中華蕎麦 萌芽 】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
住所 → 千葉県柏市北柏1-3-5
駐車場→ 4台分（ 平面＆無料 ）
※ 店舗詳細は投稿時点でのモノですので変更になる場合もあります。
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