昔から栗きんとんが大好きです
畑で紅はるかと紫いもを育てていたので
作りました
①炊飯器に水200ml入れて
芋をそのままいれて普通に炊く
以前は蒸し器だったのですが、
炊飯器の方がむらなく中まで柔らかくなり簡単
②皮を向いて穴あきお玉でつぶす
③白あんを少し混ぜて、弱火にかけて
砂糖、栗のつけ汁、みりんを適当に
足して練る
*白あんはなくてもいい
④固く絞った濡れ布巾で形づくり
栗をのせる
[反省]
・みりん入れ忘れた💦
・白あん入れすぎて柔らかすぎたので
形作れないので
途中からスプーンで入れるだけになった
白あん入れた方がまろやかだけど
固さをみながら調節しないとね
芋好きの方、良かったら
作ってみて下さい
最後まで読んで頂き
ありがとうございました
これ買って潰してもいいな
B級ではなくC級品!潰すんだったら何でもいい
我が家の芋はBかCばかりです(^_^;)