こんにちは。店長の馬場です。

今日は無農薬の枝豆を仕入れました。

枝豆と言えば、私の好物で夏場はビール片手に

何かに取り憑かれたかのように食べてしまい

気がつくと大量の殻が山のように皿の上に

積まれていることが多々あります。

友人に｢虫みたい・・・。｣と言われたこともあるほどです（笑）

｢枝豆のフォカッチャ｣を作ってみました。

オリーブオイルをたっぷりと練んだ、ヘルシーで香りのいい生地です。

大きく焼いたもの。

シンプルにオリーブオイルと岩塩を振って焼き上げました。

こちらはレストラン用です。

一口サイズ。

岩塩の塩気と枝豆の食感がやみつきになりそうです。

ビールが欲しい・・・。

Boulangerie garde(ブーランジェリー　ガルデ)
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鹿児島県指宿市湊1-10-8