こんにちは。店長の馬場です。
今日は無農薬の枝豆を仕入れました。
枝豆と言えば、私の好物で夏場はビール片手に
何かに取り憑かれたかのように食べてしまい
気がつくと大量の殻が山のように皿の上に
積まれていることが多々あります。
友人に｢虫みたい・・・。｣と言われたこともあるほどです（笑）
｢枝豆のフォカッチャ｣を作ってみました。
オリーブオイルをたっぷりと練んだ、ヘルシーで香りのいい生地です。
大きく焼いたもの。
シンプルにオリーブオイルと岩塩を振って焼き上げました。
こちらはレストラン用です。
一口サイズ。
岩塩の塩気と枝豆の食感がやみつきになりそうです。
ビールが欲しい・・・。
Boulangerie garde(ブーランジェリー ガルデ)
tel 0993-23-4055
鹿児島県指宿市湊1-10-8