おはようございます。店長の馬場です。
昨日は「いぶすきマルシェ」の打ち合わせのため、サリューさんに行ってきました。
「いぶすきマルシェ」とはサリューさんの道下シェフが中心となって飲食店、農家さん、漁業さんなど色々な職種の方々が指宿の海岸沿いで、生鮮食料品やカフェ、様々な教室、大道芸などのイベントを企画中で、地域おこしの一環として皆さん一生懸命頑張ってらっしゃいます。
詳しい情報はサリューさん
のホームページでご確認ください。http://www.ibsksalut.jp/
実は僕のもうひとつの目的はサリューさんでランチすること。
打ち合わせを口実に自分だけ早々と食事をしちゃいました。
＜前菜＞ 黒豚のリエット・パテ・ジャンボンドパリ・卵豆腐のモロヘイヤとオクラのタルタルソースかけ
トマトとグレープフルーツとオレンジのマリネ
モロヘイヤとオクラのネバネバのタルタルソースなんて初めて食べましたが美味！
＜メイン＞ 鶏肉のバーベキューソース
豚肉・鶏肉・お魚 の三種類から選べました。僕は鶏肉をチョイス。
このバーベキューソースが絶妙でした。
＜オクラうどん＞アグリスタイル のオクラうどんをシェフ特製トマト風味麺つゆで。
きれいに盛り付けられていたのですが、食べる直前写真を撮ってないことに気付きました（汗）
＜デザート＞黒糖プリン バニラアイスクリーム添え
いやあどれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
スタッフのみんな！
みんな仕事をしてるのに自分だけ美味しい食事をしてゴメン！！！
Boulangerie garde(ブーランジェリー ガルデ)
tel 0993-23-4055
鹿児島県指宿市湊1-10-8