こんにちは。店長の馬場です。
昨日は家内と熊本まで食材や機械の展示会に行ってきました。
指宿から熊本まで車で約３時間。
朝早く起きて仕事をある程度片づけてから向かったので、
途中猛烈な睡魔に襲われました。
自分の腕をつねったり、顔を叩いたりしながら運転している私をよそに
助手席で大口を開けて爆睡する家内・・・。
「このやろう・・・」「なんて顔で寝ているんだ・・・」と思いながらも
（運転中だったので写真を撮れなかったのが残念です）
「疲れているんだろうな・・・」と自分を説得しながらやっとの思いで到着。
中に入ると九州各地のパン屋さん、ケーキ屋さん、和菓子屋さん、レストランの方、学生さんなど
食に携わる色々な方々で会場は活気に満ちてました。
福岡のベーカリー「タンドルマン」の渡辺シェフによるパン、タルティーヌ、バゲットサンドの提案。
鹿児島のメーカー「小城製粉」では米粉100％の
パンの提案もありました。
ショーケースにはさまざまなデザートカップを
使った陳列の提案が。
１１時に会場に着いて、気がつけば１６時半！！！
あっという間に時間が過ぎていました。
色々な食材や製法に触れて、大変刺激を受けました！
当店でも新しい食材を仕入れたので、近々試作に取り掛かる予定です。
Boulangerie garde(ブーランジェリー ガルデ)
tel 0993-23-4055
鹿児島県指宿市湊1-10-8