こんにちは。店長の馬場です。
日本代表が勝利して国中が大変盛り上がっていますね。
次の相手はパラグアイ。ぜひ勝って欲しい！！！
実は私、このＷ杯期間中、Ｗ杯で日本と対戦する国はもとより、
Ｗ杯に出場している国の代表的なパンをインターネットや
書籍で調べて楽しんでます。
たとえばパラグアイは｢チパ｣というパン。
とうもろこしの粉とチーズ、マンディオカ芋という芋の粉
で作るモチモチとした食感のパンらしいです。
知りませんでした・・・。
ブラジルの｢ポンデケージョ｣と多少材料が変わるらしいですが、
ほぼ同じらしいです。
知っているところでは、イタリアは｢チャバタ｣や｢フォカッチャ｣。
オランダは｢ダッチブレッド｣。
デンマークは｢デニッシュ｣。
メキシコの｢トルティーヤ｣など・・・。
こうして改めて調べてみると、それぞれの国の歴史や文化
によって色々なパンがあるんだなと勉強させられます。
まだまだ先の話ですが・・・。4年後のＷ杯では世界中のパン
を作ってイベントをしてみたいなと思っています(笑)。
Boulangerie garde(ブーランジェリー ガルデ)
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