日中が少し暖かくなった
でもまだ夜が寒いから‥
やっぱ鍋にしよう (笑)
(２人前)
①鍋に白菜と人参の薄切りを置き
②豚バラ肉とネギを割り込ませて
③中央にレモンの輪切りをのせる
④１リットルの水を加え、酒大さじ４に⑤醤油大さじ３とみりん大さじ２を入れ
⑥蓋をして弱火で20分ほど蒸し煮にする
⑦つけダレは秘伝の出し汁+白ゴマか、ポン酢と柚子胡椒の二者択一式で
してアペリティブは、バーボンと純米酒１:１の熱燗を少しだけ 
日中が少し暖かくなった
でもまだ夜が寒いから‥
やっぱ鍋にしよう (笑)