9/8本日のガオ！回顧録。

おはようございます。

朝夕と大分過ごしやすくなってきました。
新しい季節がもうそこまでやってきています。
そろそろ動き出さなきゃですね。

創造空間ガオを立ち上げて12年が経ちました。
個人飲食店オーナー様を中心にの開業支援、
店舗立ち上げのお手伝いを絶えず続けて参りました。
夢を現実に、理想を形にする仕事に携わって来れたこと、
沢山のエネルギーを頂きましたこと感謝感謝です。

立ち上げ当時、個人資本の飲食店と言えばラーメン店、
居酒屋がほぼ半数以上。
「営業できれば何でもいい、できるだけ安くしたってや」
なんてお客様も多数いらっしゃいました。
時は流れ、ラーメン店はイタリアンレストランに、
居酒屋はダイニングバーに。
世代交代も進み若くともバイタリティー溢れる
オーナー様も沢山いらっしゃいます。

飲食以外で興味を持っているのが理容、美容室業界でしょうか、
数件携わり貴重なお話を伺う事ができましたが、
コスト高や古い体質がまだまだ幅を利かせている
縛られた業界に見えるからです。


「背伸びをせず等身大の自分」を最近感じています。
肩に無駄な力の入っていない今だからこそ、
いい作品に携わって行きたいと思います。