決して良いとは言えぬ立地でも常にお待ちが出てる店。
酒粕濃厚そばで有名なお店だけどこの日の目当ては牡蠣そば。
牡蠣は3個。広島産です。そして大きめのエリンギ。
柚子が利いてます。
細めのストレート麺でスープは魚介系牡蠣出汁。
美味いですね。牡蠣はそこそこサイズ。プリッとしてて
もうちょっと食べたいぐらいでちょうどいい。
エリンギは食感と香ばしさが最高。メインを張ってもいいぐらい。
スープもきれいで上品。ホントこのお店は完成度が高い。
でもこちらのメイン「酒粕濃厚そば」ほどのインパクトはない。
でもやっぱり牡蠣そばは牡蠣そばで充分美味しい。
サービスも丁寧だしラーメン屋にありがちな驕りも感じない。
こういうお店が増えるといいな。
銀座もラーメン激戦区なので個性を出すのは大変だけど
こちらは間違いなくトップクラスです。リーズナブルだし。