久しぶりの秋葉原。
ヨドバシで買物して休憩タイム。
レストランフロアは混んでるので穴場の4Ｆへ。
珈琲店といいながら定番料理にも定評がありますよね。
コーヒーだけにしようかと思っていたけど
やっぱりここにきたらコレ食べとかないと。
ホットケーキ
昭和初期のレトロスイーツ。
丁寧に焼き上げたホットケーキはこんがりいい色に。
最近巷ではパンケーキなるものが流行っているけど、やっぱり別物。
サクッとした食感は軟弱なパンケーキとは似て非なるもの。
パンケーキ大好きだけど。
イマドキではないけど懐かしい味です。
イマドキではないけど。
ハチミツかメープルシロップか選べますが、正直どっちでもいい。
これはメープル
そうそう、ここではアイスコーヒーは無糖か加糖かを聞かれます。
私はブラックでは飲めないので加糖ですが、
このちょっと甘めが好きです。
これってただ単に最初にガムシロを入れて混ぜてるだけじゃない。
丸福さん曰く、
アイス珈琲をたてる際にはアイス用の豆を使用し、
熱々の状態で出来上がります。
その状態で濃厚さに見合う砂糖を加えて冷やしこむのが
加糖のアイス珈琲。
無糖でガムシロップを加えると、もともとが濃厚な味わいだけに
たくさんガムシロップを注がないとならない。
そうすると甘くしようとすればするだけ、ガムシロップの量が増えて
容量が増えてしまい珈琲も薄まってしまう。
とのこと。
丸福独自の濃厚なまま甘いものを飲みたい人には
《加糖》ということになる。
だそうです。
何度かココに来てるけど毎回接客はイマイチ。
なんか店内が暗いせいか活気がありません。笑顔もあまりない。
まあこれも昭和レトロ感を演出ってことなのかもしれないが。。。
もうひとつ、ホットケーキとドリンクのセットがないのは
いかがなものか。