友人が洗足に引っ越したというので遊びに。
洗足駅に降りたのは初めて。
新居を案内してもらったあと、友人が予約してくれたこちらへ。
昨年12月にオープンしたばかり。
すでに地元では有名らしく予約必至。
それもそのはず、ナポリピッツァ職人選手権の日本大会で優勝した
麻布十番のピッツァ職人が、満を持してオープンしたピッツェリア。
まずはスパークリングワインで乾杯。
前菜に続いてオーダーしたのは牛トリッパとモツの煮込み。
第2の胃ハチノスです。
独特の食感と味わいですが臭みが全くありません。
美味しくないお店もありますけどこちらは大当たり。
かなり時間を掛けて煮込んでるのではなかろうか。
メインのピッツァはかなり種類が豊富で悩みます。
するとハーフ＆ハーフもできるとのこと。
というわけでこちらのウリのマルゲリータとカルボナーラを。
まず仕上がりがきれいです。
マルゲリータの赤、カルボナーラの白が鮮やか。
スタッフも方がカットしてくれました。
マルゲリータはシンプルだけにごまかしがきかない。
生地、トマトソース、焼加減がどれも絶妙です。モチモチだけど
生地は厚くないのでいくらでも食べられそう。
カルボナーラのピッツァは初めて食べました。
ビスマルクみたいな感じかと思ったけど別物ですね。
濃厚だけどなめらかでコクがあります。これまた間違いない。
ワインはカベルネソーヴィニヨンをボトルで。
爽やかな香りでとても飲みやすかった。
パンナコッタも申し分なし。盛り付けのセンスもすばらしい。
お店は仕事帰りのグループや近隣のご夫婦など幅は広いけど
皆さん上品。土地柄ですかね。
スタッフは明るくてテキパキしてるし良い意味でフレンドリー。
日本一になった職人さんはとても気さく。
ＣＰも高いし文句なし。
メニューは豊富でピッツァのテイクアウトも可能。
近くにあれば間違いなく常連になってます。
しかし私は埼玉在住。。。そろそろ帰らないと。
