１汁１菜

疲労快復に向けて、今夜は１汁１菜！

酒粕で、根野菜のポタージュスープを作りました。

有馬温泉で頂いたメニューを真似をして。
～美味しい～和風ポタージュスープは、豆乳より酒粕が断然美味しいです。

酒粕は、１晩水に浸して溶かします。お出汁で、お野菜を煮て、焼いた鮭を加えて、酒粕を流します。

カブ、大根、人参、里芋、ゴボウ、ネギ、タマネギを使いました。

調味料はお塩だけです。
酒粕は多めに、トロトロする量を！
お腹、ポッカポカです。