バードケーキ作りに挑戦 ～たくちゃんに教わったレシピ～
北海道にお住いの
小鳥たちが大好きな
バードケーキのつくり方を見て、
大まかな配合などを教えて頂き、
私も作ってみました。
参考までに
教わったその作り方をアップしておきますので、
興味があったら
作って見られたらいかがでしょうか。
重量はおおよそのグラム数と考えてください。
小麦粉２５０ｇと
白砂糖１５０ｇを混ぜ合わせます。
その中に
溶かしたマーガリン８０ｇを流し込み、
練り合わせます。
さらにその中に
軟らかくしたラード１２０ｇを混ぜ、
良く練ります。
最後に
蜂蜜１００ｇを加えて練り合わせると、
適当な軟らかさになってきました。
この状態で置いておくと
蜂蜜やらマーガリンやらラードやらが
ジワ～ッと周りににじみ出てきますので、
あるいはもう少し
小麦粉や砂糖を
入れていいかもしれません。
私の場合は
クルミを追加しました。
クルミ６０ｇを
すり鉢ですりつぶしますが、
大きな塊のまますり潰すと
みんな粉になってしまいそうだな、と
思って擂粉木を回していたら、
妻が
クルミの塊を
まな板の上で
包丁を使って細かく切り刻んだ方が早いかも、と言います。
なるほど、
いつも包丁を使っている人の考えは、
クルミの塊でも
包丁が思い浮かぶのですね。
包丁で切り刻んだクルミを
少しだけすり鉢で擂り
それをみんなボールの中に入れます。
それをよく練り合わせて
最後の仕上げ。
綺麗なバードケーキが出来上がりました。
こんなものでいいのでしょうか。
小麦粉が
そのまま入っていなければ、
味見ができるのですが、
粉のままの小麦粉が入っているので、
食べませんでした。
でも
砂糖と蜂蜜とマーガリンが
たっぷりと入っているので
さぞかし
蜂蜜好きの小鳥たちにとっては
おいしかろうと思います。
それを小分けして
ラップに包み
一回分だけ取って
あとは冷凍庫に保存しました。
これでいつでも
ひまわりの種と
蜂蜜液だけでなく、
クルミ入りのバードケーキを
小鳥たちに御馳走してやれそう。
とりあえず
いつも薄めた蜂蜜液を入れる容器に
バードケーキを
てんこ盛りにして入れてみました。
ひまわりの種を食べに来た
シジュウカラが
ちらっと見ますが
「何だ？あれは？」と、見るだけで
初日はなかなか寄り付きませんでした。
これじゃ、恐れをなしてこないかも。
明日は平らにして置いてみよう。
一度味わってみれば
おいしいことが分かるだろうから、
きっとみんなで食べてくれるだろう。
明日が楽しみ。
「たくちゃん」さん、
いろいろと教えていただき
ありがとうございました。
メジロもそろそろ
庭に帰ってくるころになりました。
このバードケーキは
メジロも食べてくれるかな。