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01.28（火）は、夜に「鮨いちかわ＠上野毛
」でお寿司を食べました。
ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013，2014の一つ星店、かつ食べログ総合ランキングTOP100店で、12.12.27
，13.03.26
，13.07.02
，13.10.15
に続いて５回目。
今回も過去４回と同様に、グルメな驢馬人（ろば～と）さん
＆そのお仲間２人と一緒です（計４人）。
お酒はたくさん飲んだので、最後にまとめて書きます。
まずはつまみで、
[01]タラ白子＠北海道根室のアラ出汁煮：出汁にはショウガがほんのりと香り、白子は噛むと弾けてトロリ。
[02]アラ＠千葉鴨川の刺身：身が締まって美味。塩と醤油で頂くが、醤油の方が良い感じ。
[03]蒸しアワビ：歯応えが良く、味もしっかり。肝も美味。
[04]甘鯛＠長崎対馬の焼き物：身はふっくらで、皮はパリ。
[05]カラスミ＠長崎：ずいぶんシットリしていると思ったら、自家製で、３週間干したとのこと。酒がすすみます。
ここから握りで、凄いマグロから切り出されます。
[06]キス＠千葉竹岡：程良い歯応え。魚は淡泊、タレの味が良い。
[07]サヨリ＠千葉船橋：鹿の子切りが綺麗。
[08]スミイカ＠鹿児島出水：淡い食味。
[09]マグロ赤身＠青森大間：とろける食感。程良い酸味。
[10]マグロ大トロ＠青森大間：豪華２貫付け。もっと溶けます。
[11]コハダ＠神奈川小柴：良い締め加減。
この辺りから酔って感想メモが減少(^^;
[12]アジ＠鹿児島出水
[13]カスゴ＠鹿児島出水
[14]マグロ中トロづけ＠青森大間
[15]煮ハマグリ＠三重桑名：軟らかいので手渡しで頂く。味も歯応えも最高。
[16]煮アナゴ＠長崎対馬：究極の軟らかさ。
[17]ノドグロの西京味噌漬けご飯
一通り終わって、追加で、
[enc1]マグロ中トロづけ＠青森大間の鉄火巻き
[enc2]かんぴょう巻き
特に美味しかったのは、[09]マグロ赤身，[11]コハダ，[14]マグロ中トロづけ，[15]煮ハマグリ，[16]煮アナゴ，[17]ノドグロの西京味噌漬けご飯，[enc1]マグロ中トロづけの鉄火巻き。後半の追い込みが凄かったです。
[01]タラ白子＠北海道根室のアラ出汁煮：出汁にはショウガがほんのりと香り、白子は噛むと弾けてトロリ。
[02]アラ＠千葉鴨川の刺身：身が締まって美味。塩と醤油で頂くが、醤油の方が良い感じ。
[03]蒸しアワビ：歯応えが良く、味もしっかり。肝も美味。
[04]甘鯛＠長崎対馬の焼き物：身はふっくらで、皮はパリ。
[05]カラスミ＠長崎：ずいぶんシットリしていると思ったら、自家製で、３週間干したとのこと。酒がすすみます。
ここから握りで、凄いマグロから切り出されます。
[06]キス＠千葉竹岡：程良い歯応え。魚は淡泊、タレの味が良い。
[07]サヨリ＠千葉船橋：鹿の子切りが綺麗。
[08]スミイカ＠鹿児島出水：淡い食味。
[09]マグロ赤身＠青森大間：とろける食感。程良い酸味。
[10]マグロ大トロ＠青森大間：豪華２貫付け。もっと溶けます。
[11]コハダ＠神奈川小柴：良い締め加減。
この辺りから酔って感想メモが減少(^^;
[12]アジ＠鹿児島出水
[13]カスゴ＠鹿児島出水
[14]マグロ中トロづけ＠青森大間
[15]煮ハマグリ＠三重桑名：軟らかいので手渡しで頂く。味も歯応えも最高。
[16]煮アナゴ＠長崎対馬：究極の軟らかさ。
[17]ノドグロの西京味噌漬けご飯
一通り終わって、追加で、
[enc1]マグロ中トロづけ＠青森大間の鉄火巻き
[enc2]かんぴょう巻き
特に美味しかったのは、[09]マグロ赤身，[11]コハダ，[14]マグロ中トロづけ，[15]煮ハマグリ，[16]煮アナゴ，[17]ノドグロの西京味噌漬けご飯，[enc1]マグロ中トロづけの鉄火巻き。後半の追い込みが凄かったです。
飲んだお酒は各１合で、
①春霞＠秋田の「無濾過生」
②磯自慢＠静岡
③悦凱陣（よろこびがいじん）＠香川の「興（こう）」
④秋鹿＠大阪の「大辛口」：辛くてワインみたい
⑤義侠＠愛知
⑥悦凱陣＠香川の「赤磐雄町」
僕が４合、もう一方が２合くらいですけど、[05]カラスミのせいか、酒量は過去最高(^^)
なのでお勘定（お酒代は全部僕持ち）も23,000円と、過去最高でした(^^; 次回は04.18（金）の予定です。
①春霞＠秋田の「無濾過生」
②磯自慢＠静岡
③悦凱陣（よろこびがいじん）＠香川の「興（こう）」
④秋鹿＠大阪の「大辛口」：辛くてワインみたい
⑤義侠＠愛知
⑥悦凱陣＠香川の「赤磐雄町」
僕が４合、もう一方が２合くらいですけど、[05]カラスミのせいか、酒量は過去最高(^^)
なのでお勘定（お酒代は全部僕持ち）も23,000円と、過去最高でした(^^; 次回は04.18（金）の予定です。
今日はバレンタインデー。どこかにチョコをもらいに行こうかと思ったら… 大雪ですねorz