納豆づくりワークショップの感想
本日7/10は納豆の日
一昨日銀座のイバラキセンスという
茨城のアンテナショップで開催された
納豆フェアに行ってきました
いつも取り寄せてる『菊水食品』さんの
社長さんによる納豆作りのワークショップに参加する為です
何年振りの銀座？電車も久しぶり
なかなか食べられない藁の納豆から経木包み、お馴染みの白いパックと盛りだくさんの内容を作り
持ち帰り温度管理しながら発酵させるという
プロセスを踏んで実食です
詰めただけとは言え自分で詰めた大豆が
ちゃんと納豆になってる感動はこの歳になってなかなか味わえない体験でした
