こんにちは
今回はミシュランガイド ソウルに選ばれた
レストランを紹介します
みなさん前回のミシュランガイドレストラン紹介の記事は
ご覧になりましたか
一番目は漢定食エリュホンをご紹介しました
２番目は「タルシタック（달식탁）」をご紹介します
少し特別感のある韓国料理を食べたい方に
とっておきのレストランかあります
カロスキルに位置する漢定食タルシタック（달식탁）です
店内はとても清潔な雰囲気で、
インテリアも一味変わったものが多く飾られています
漢定食タルシタック（달식탁）のさっぱりした味わいが認められて
「ミシュランガイド ソウル」に選ばれたんだとか
様々なドリンクとランチ、ディナーコース料理が準備されています
メニュー表は日本語でも書かれてるのでありがたいですね
私たちは「 ヌンソックタルシタック（눈썹달식탁） 」
というコース料理を注文しました
柔らかい白菜にサクッとした衣が着いた白菜
白菜はふんわり、衣はサクッとしています
豆腐サラダはレモン生姜ドレッシングで爽やかな一品
美味しくてついつい食べてしまいました
韓国ではキムチは、どの家庭でも、どの店でも見られるおかずですが美味しく漬けるのは簡単ではありません
お店のキムチが美味しければそのお店のメニューも
美味しいと言っても過言でないほど
キムチの味がお店を見極める目印にもなります
チャドルバギ(霜降りヒレ)の白菜包み
お肉がとっても柔らかいです
ソースの味付けが少し濃い目なのですがチャドルバギと野菜を
ソースに付けて食べたら最高です
淳昌(スンチャン)コチュジャンで味付けされたサムギョプサル焼き
韓国ではゴマの葉っぱと一緒にサムギョプサルを食べるのが
一般的ですが、ジューシーなお肉と食べると、
ゴマの葉のさっぱりとした味わいとよく合いますよ
サムギョプサルとゴマの葉を一緒に食べたことのない方は
ぜひ一度お試しください
一度食べると、病みつきになる味わいです
‐淳昌(スンチャン)コチュジャン
〈 コチュジャンは唐辛子粉で作った味噌の事で、
淳昌(スンチャン)はコチュジャンの産地として有名な所です。〉
もっちりとしたご飯にタコを混ぜて食べるタコサムジャンご飯
ごま油と醤油とネギの香ばしいご飯が
タコの食感を際立てる贅沢な一品です
ご飯にはやっぱりテンジャンクク(韓国式 味噌汁)ですよね
‐サムジャンご飯
〈 ネギ·ニンニク·ゴマ油·しょう油などを混ぜて食べるご飯〉
食後には甘酸っぱいメシル茶（梅茶）と黒ゴマで作ったお餅、
生姜チップスを頂きました
自分へのご褒美に、また特別な日を過ごしたい時に
一度足を運んでみてはいかがでしょうか
【タルシタック（달식탁）】
住所：ソウル市江南区トサンデロ15キル１１
電話番号：02-511-9440
ホームページ：https://dalsiktak.modoo.at/
営業時間：平日11:30 - 22:00 / ＊15:00～17:00はブレイクタイム
週末 11:30 - 22:00 (秋夕、旧正月 休業)
気になることがあったらメディカルツアーセンター にぜひ遊びにきてくださいね～！日本からのメールやお電話でのお問い合わせもＯＫです～！
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＜アクセス＞
・地下鉄３号線 狎鴎亭（アックジョン）駅の６番出口。出口すぐに現代百貨店があり、その隣です＾＾
江南区医療観光についての詳しい情報がいっぱい→江南メディカルツアーセンターホームページ（日本語）へ
お問い合わせは？（日本語可能）
・イーメール：medicaltour.gangnam@gmail.com
・お電話：+82-1661-2230
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