食べる輸血といわれるビーツ。
血液を健やかにし、血行を促進するため、
女性に多い貧血にも疲労回復にも嬉しい野菜です。
先日、長野でフレッシュなビーツを、
なんと１個１００円で購入しました。
ビーツはオレンジと相性抜群。
サラダにしていただきました。
暑さで血液がドロドロしやすい夏。
ビーツは夏の疲労回復にも最高です。
ピッタ(火のエネルギー)優勢な私。
インドのアーユルヴェーダ施設でも、
ビーツをよくいただきました。
今週末からスタートする
アーユルヴェーダ基礎講座11期の初日のランチでも
ビートサラダを、と皆様にお渡しするレシピにも書きました。
仕事後、ビーツを買いに。
東京はビーツが高い。
長野産のビーツが1000円！（汗）
10倍(ｰ ｰ;)
基礎講座では、
アーユルヴェーダをたっぷり体感していただきたいので、
毎回その季節に合うもの（できれば地産地消のものが理想。。）
そして、皆さんの体質や傾向が少し見えてきたら、
そこも考慮しながらランチメニューを考えています。
食事は体感がダイレクトです♪
私自身が体調イマイチのときに、
アーユルヴェーダご飯で元気になった経験多いのです。
あっ、アーユルヴェーダごはん=カレーやスパイス料理ではないですよ。そのこともたっぷりお伝えします♪
今晩、最終確認。
いよいよ明日から、また新たなメンバーとアーユルヴェーダの学び時間が始まります。
今期もとっても楽しみです。
アーユルヴェーダ基礎講座第11期は、
キャンセルがでたためあと１名様の募集です。
アーユルヴェーダ基礎講座第12期は、
あと２名様の募集です。
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