キャラメルクッキー。

ひと手間かけます。

鍋に砂糖20gと水小さじ1を入れて火にかけ
カラメルを作ります。
焦がしすぎ注意！
これに大さじ3の牛乳を加えてのばしておきます。

ボウルに
薄力粉80g
オートミール20g
砂糖10g
塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ2を入れて
手で擦り合わせてポロポロさせます。

これにさっきのカラメルを入れてひとまとめにしてから
適当な大きさに伸ばしてカット。

アルミホイルをかぶせて15分焼きました。