韓国の水キムチは米のとぎ汁に塩を入れ
温めたところに切った野菜を漬け込み
２、３日置くと発酵して酸っぱくなり
漬物になります。
この汁は乳酸菌がいっぱいで
このまま飲むこともできます。
この汁20mlを植物性生クリーム200mlに入れてよく混ぜ
常温で２日置くとチーズっぽいものができます。
これが滑らかで美味しいです。
出来上がったものに
オリーブオイルをかけたり
塩分が足りなければ
塩コショウしてリッツに乗せたりと。
カロリーは高いですが
糖質制限食としてはおすすめですよ。