錦玉園の奥様からいただいたルバーブ。
ちょっと検索してみたら、ジャムのほかにジュースもできるよう。
なので、ちょっと作ってみました！
まずは、ルバーブを水につけてアク抜き・・・。
ちょっと適当に浸かってますが、ホントはちゃんと水に浸からせたほうがいいんでしょう。大雑把なのです。
次に、１ｃｍくらいに刻む刻む。私はハサミでジャキジャキ。
ミキサーに刻んだルバーブと水と砂糖を入れ、混ぜる！水と砂糖の量はこれまた適当に入れました。
参考にならないすねえ・・・。
じゃん！
グラスに注いで氷も入れたら完成！
私が見たレシピには、青りんごのようとありましたがまさにそんな爽やかな味です。
はちみつを入れてもおいしいとのこと。今度作る機会があったら試してみたいです。
なかなかルバーブ自体が売ってないので、畑で作るしかないのかな？
しかし、夏暑いところでは難しいかもしれないな～。