わたしは八戸で歩き回るから、しんぱいなこともあるけれど、、、こんなこともありました。
八戸で買ったお土産のここに感動…！
※先にお知らせ
フォロワーさんより、
現在休業中とのおしらせありました😭
（再開予定などは1番下のXからチェックを…）
「津軽のホタテ」や「八戸のサバ」の美味さに目覚めてしまいました。
その中でも、印象的だったのが…
これ「虎鯖棒寿司」。
つい最近、青森の知り合いに教えてもらった✌️
帰りの新幹線で食べました。
ねこぜが感動したのは…
このパッケージ！！！！
虎鯖棒すしに人生を賭ける
板長さんのアツい想いが
びっしりと書かれてます！
虎鯖棒すしが生まれた経緯、
作り手のこだわり、食べ方、インタビュー動画のリンク…もう、これでもか！！！…って説明されていて、八戸の虎鯖すし愛が伝わってきます。。。
人気まんが「酒のほそ道」（ラズウェル細木 著）25巻でも紹介されたそう。
パッケージに漫画の一部が掲載されててかわいい…☺️
「虎鯖棒すし」を生み出したのは、
八戸ニューシティホテルの“板長”谷口圭介さん。
ホテルの宿泊客に「八戸の名物は？」と聞かれたことをきっかけに、
「自分で名物を作る！」と決意。
母の思い出の味である鯖のみそ煮を再現するところから始まり、
試行錯誤の末に完成させたのが「虎鯖棒すし」と「鯖のみそ造り」。
その情熱と努力、そして八戸の味を全国に届けたいという想いに胸を打たれます。
「虎鯖棒すし」食べてみた感想は…
臭みゼロで、脂もほどよくて美味しいっ！
〆鯖に使っているのは塩・酢だけ。
無添加、無着色、無保存料にこだわっているそう。
▲八戸地方特産「八助梅」が口直しについてる
鯖って大きくないと脂がのってなくて
美味しくないって聞いたことがあるんだけど…
この棒すしは、板前さん自ら漁船に乗って
八戸沖で獲れる鯖の中からとくに立派な鯖を選んで
血抜きまでしているんだって。
ただ、一点だけ
難点といえば…
食べづらい…😹w
お箸じゃなくて
この…先の短いふたまたフォーク？だから、
寿司をもちあげるのが激ムズで、、、、
ゲームセンターのクレーンゲーム下手くそだし
もう必死になりすぎて、、、
（切り目ははいってるんだけど、寿司がずっしり重くて持ち上がらないw）
食べてるうちに新幹線のテーブルから
何度も転がり落ちそうになってあやうかった😭
高価なお寿司だったから落ちたら泣くやつ、、、
お箸になったらいいなあああ😭😭😭
虎鯖棒すしが買えるお店
①八戸で買えるお店はここ
👉 八戸で虎鯖®が食べられるビジネスホテル 八戸ニューシティホテル
青森県八戸市売市2丁目12-21 1F
電話番号：0178-46-0311
（事前予約がおすすめ）
②オンラインショップで注文するならここ
👉 虎鯖オンラインショップ
③東京で食べるならここ
👉駒場東大前「麺酒論 嚆矢（めんしゅろん こうし）」 ラーメン屋？居酒屋？なぞのお店
買うなら予約がおすすめです！！！
予約しないと希望サイズが買えないみたいで
ねこぜが買った600サイズ（中）は、
税込2484円でした。
普段食べるにはお高めだけど、
おみやげや贈り物にはぴったりだから、
気になった方はチェックしてみてね！
あと、「サバ好きなら持っておきたい 虎鯖棒すしクリアファイル」も売ってた。いや、持っておきたいって…どんだけ…w
👉 熱血板前のブログ もあついから、
興味があるひとはぜひみてみて！！！
まとめ
「虎鯖棒寿司」は、旅のお土産、贈り物にも最適。
商品のこだわりや食べ方が丁寧に書かれたリーフレットも同封されているので、贈った相手も八戸ってサバが有名なんだ！とわかって嬉しいはず！
ぜひ味わってみてくださいね！
今日もさいごまで読んでいただき、
ありがとうございました！！
追記
なななんということでしょう！！
これをアップした直後に、
ホテル休業のお知らせをしりました…😭😭😭
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
— 八戸ニューシティホテル｜八戸虎鯖｜虎鯖棒すし｜#居酒屋新幹線 (@nanaetorasaba) 2025年1月31日
八戸ニューシティホテルはしばらくの間休業いたします。
ご迷惑おかけしますことお詫び申し上げます。 pic.twitter.com/ZCS99gAJYT
再開を楽しみに待ちましょう、、、、😭😭😭
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