ども！
今まで100回以上青森旅をして、渋い温泉や食堂めぐりを楽しんできましたが…
おじさん、感激しました。
やっと、弘前「天ぷらいもや」に行けたことに…
東京・神保町駅前のオフィス街、学生街にあって
揚げたての天ぷらが庶民的価格で食べられる良店として崇められていた「いもや」。
そこの「暖簾分けしたお店」が
弘前にあるというで…ずっといきたくて…
やっとやっと行ってきたら…
もう…もう…
むせび泣いちゃうレベルの感動だったよー！！！
なんでかというと…
もともと神田にあった本店はお昼によく通ってた大好きなお店。
「いもや」の看板って、直営店で10年以上働かないと背負えないのに、
直営店が閉店してしまった今、
伝説的な店の魂が弘前に残っていることが
「いもや」ファンかつ「青森ファン」として嬉しくてたまらない！！
弘前店も芸術レベルのお店で、今までなんで行かなかったんだああ…と後悔したよ。。。
◆そもそも元祖の「いもや」とは
ザ・おじさんの聖地。東京・神田のオフィス街にあった天ぷら屋（とんかつ屋もあった）。
平日の昼はビジネスマンの行列必須で待ち時間10〜30分くらい。
やっと入れたと思ったら、中にもずらっと待ちの席ができる人気店。
席はL字カウンターの8席ほどで、
食べてる人の後ろに次のお客さんが並ぶスタイル。
席についたら店主の夢中で天ぷらを食べる。
メニューは天ぷら定食。プラス追加の天ぷら数種だけ。
天ぷらを食べにいくのではなく、いもやの天ぷらを食べに来ている。
昼休憩にわざわざ並んで来る客の時間を１秒も無駄にしまいという、
職人の提供スピードも職人魂を感じる店だったの…。
◆弘前の「天ぷらいもや」がすばらしい理由
正直、東京の職人ワザが青森でも見れるのか…！？と不安だったんだけど
恐ろしいことに完コピだったんですよ…！！！
まず…
●お茶
店に入る気配を察知して、座ると同時にお茶が出てくる！
「お主はこの席に座る定めだった…」と言わんばかりに！
あああーこれこれ！！！「いもや」のスピード感に思わずのけぞりましたぜ…！
●清潔感
L字カウンターの白木のテーブルはピカピカ。愛らしい丸みをおびた色白の木！！！
店主のパリッと聖なる白さの制服…！あああーこれこれ！！！
行列ができる繁盛店なのに、謎の神々しさを放っている「いもや」を思い出す…！
●油の呼吸
天丼や天ぷら定食を注文したら目の前で挙げてくれるスタイル。
見ているだけでも絶対に熱そう。手と油がふれてるようにみえる…との噂。しかし、まったく呼吸がみだれない。これぞいもや。
そのほかにも…！
早口のお客さんがまくしたてるように「あれと、これと、追加で持ち帰り用であれと、これと…」
と注文するやいなや、眼光鋭い主人がすぐ揚げにとりかかり、一寸の狂いもなく出していく。無駄な動きゼロ。これこれーーー！！
もう、天ぷら目当てじゃない…「いもや」ならではの唯一無二の職人魂を見に来ているのよ！
天丼900円（＋春菊追加）
天つゆは天ぷらとの相性最高の大根おろしとおろし生姜が入っている。
ああああ！この海苔ーーー！！！いもやっぽいーー！久々すぎてドキドキが止まらない…！
◆とにかく「天ぷらいもや」はいいぞ…今すぐ行くべき…
ぐううう…！
懐かしの「いもや」が弘前でも完全再現されていてしびれまくって、
肝心の天ぷらの味はおぼえていられなかった…！！！😭
少食なねこぜでも胃もたれしない天ぷら。
もっと舞茸とか、レンコンとか、追加すればよかった…！
弘前店ならではのポイント
●「無限お新香、無限お茶」
お茶が減ったらすかさずでてくるし、
ごはんと漬物おかわりOKという気前のよさ…！
●ちょっと優雅
店内広め。窓がでっかくて開放的。器がオシャレ。
並ばず落ち着いて食べれる（ねこぜが行ったのは13時すぎだったからかも）。
いもやの味をゆっくり食べられる日が来ると思わなかった…！
なんか、いもやのいいところを兼ね揃えた優雅な「いもや」だった…。
現在残っているのは直営の弟子がのれん分けした
神保町１丁目の『天ぷら・いもや』
東京・東神田の『とんかつ・いもや』
栃木市藤岡町の『とんかつ・いもや』
そして…！
青森県弘前市の『天ぷら・いもや』の４店舗だけ。
だからこそ、
天ぷらいもやはただ天ぷらを食べにいくだけじゃなく、
ここでしか見れない職人技にしびれにいってほしい！
他にも知っていることがあれば、
コメント欄にお願い致します！
☆天ぷらいもや
青森県弘前市田町1-8-3
0172-34-5229
営業時間
11:00～14:00(L.O.)
17:00～19:30(L.O.)
日曜営業
定休日：月曜
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