こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
近日体じゅうあちこちが調子悪いので、日帰
り温泉小旅行に誘いました。運転は保障出来
かねるので妻に委ね、費用は全額負担しま
す。我が家から一路一時間、同じ県内の…
七沢温泉へ赴きました。この周辺は案外温泉
地があり、飯山・鶴巻などが知られています。
先ずは旅館でランチを摂ります。スポンサな
のでセフティバーは私が上げる、では無く…
注文は私に一任してもらいます。この地は牡丹
肉が名物ですので猪鍋をいただきます。赤出汁
仕立てのひとり鍋には多様な食材が盛り込まれ
嬉しい限りです。ただ肉が少なかったのは…
吝嗇でした。鉄の味がしなかったので及第点で
あるとは言え、妻は野菜のほうが美味しかった
と本音を述べておりました。また主菜が味噌な
ら椀は澄まし、流石はよく分かってらっしゃい…
ます。この地は酒蔵が多く在り名産品として知ら
れています。吸物の煮切り酒が良い香りなので
呑んでも美味しい酒と分かります。食後は直ぐ
に温泉へ。名湯百選に挙げられているのは…
pH9.4と強アルカリ性の美肌の湯だからでしょう。
とは言え源泉の温度は26℃と沸かす前提なの
は残念です。露天に浸かり肌を重ねると蛋白質
が溶けるぬるっとした感覚があります。余り…
にも心地良くて私にしては長風呂になりまし
た。妻は先に出ていたものの、泉質は気に
入った模様です。リピート有りとの事です。
旅館を後にして近隣の有名店ZUND-BAR…
に立ち寄りました。こちら様はAFURIがプロデ
ュースする人気らーめん店で、その品は本当
に美味です。妻曰く「ZUND-BARでランチして
温泉もいいな」との事です。こちら様には…
冷食の自販機が設置されています。夕食用に柚子
塩鍋キットを購入。全粒粉の麺と出汁、つくねのセ
ットです。このあとは宮ヶ瀬湖を周遊しました。今回
初めて水の郷に立ち寄ったところ、食べ歩きが…
楽しそうで今までどうして立ち寄らなかったのだろう
と後悔しました。そしてまたしても「ここで食べ歩き
して温泉もアリだね」だってさ。典型的な花より団子
癖に片笑窪です。他方今冬全国の湖沼で起き…
ている異変は宮ヶ瀬湖も例外ではありません。冬
に水位が下がるのは周知の事実とは言え、その
程度が尋常ではありません。湖底が露わになる
要因はいったい何なのでしょうか。
献立
柚子塩鍋
青梗菜(清川村産) 平茸 袋葱野菜
厚木・富塚の木綿豆腐 AFURIの鶏つくね
清川恵水ポークしゃぶしゃぶ肉
AFURIの柚子塩鍋出汁とらーめん
神奈川県中央部の愛甲・高座・中郡域は古くか
ら養豚の盛んな土地柄で、高座豚という銘柄や、
お焼き豚漬けという味噌漬けが食文化として継承
されています。中でも「清川恵水(めぐみ)ポーク」
は最も新しい地場ブランド豚です。その名の通り
清流の様な清々しさが身上です。市場には出回
らないので是非現地にてお召し上がりください。
現地道の駅では十勝風に似た豚丼を推すも…
のの、清らかなのでしゃぶしゃぶやとんかつが
向いている様に思います。キットの内訳は、塩
スープ515g 鶏団子100g 麺130g 味調製用た
れ15g 柚子果汁15cc です。詳細な指南に…
従います。柚子は加熱すると揮発或いは苦味が
凝縮されそうなので、その都度卓上で足す事に
しました。でもそれは杞憂だと分かりました。
ほぼ無化調のスープはお店と同様に美味です。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
