こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
台風7号が接近しつつあります。今週半ばに南
西諸島をトレース、週末には九州南岸に至る
予報が発表されています。私見ではありますが、
その後四国・本州南岸を掠める様に進むも…
のと想像します。強風域はそれ程では無いもの
の、中心気圧が935hpとかなり低く、最大瞬間風
速50m/sと非常に強い勢力を保っています。今
後の予報に関心を持っていただき、何事も無…
くやり過ごせます様、備えを万全にしてください。
また海には近寄らず、大雨、突風、土砂災害、
飛散物に十分な警戒をしてください。宜しくお
願い申し上げます。ご安全を願っております。
献立
青椒肉絲サラダ
ピーマン カラーピーマン 水煮筍 白だし
牛ばら切り落とし肉 粗挽き黒胡椒
あきたこまちのご飯
即席味噌汁 みそ汁めぐり
レシピはこちら様を参照しました。フォロワーさん
から「ピーマンは横にカットするほうが苦味が穏
やからしい」と聞きましたので試してみました。
このレシピも輪切りです。根拠があるのでしょ…
うね。いま気付いたのですが、カラーピーマンや
パプリカは甘いですよね。子ども達が嫌うピー
マンではなく、カラーピーマンから味覚をフォー
マットしてゆくのも一手なのかなと。少しずつ…
緑ピーマンを増やして青椒肉絲へ誘う作戦は
如何でしょうか。水に浸すのも苦味を抜く行い
に思えて来ます。とは言え今回は大人向けな
のでその工程を省きました。豚肉も良いかと。
今回の分量
・牛肉400g ・ピーマン4個 ・筍120g 調味料適宜
中国料理は加熱が原則なので和食としました。
苦くは無く、とても美味しくいただきました。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。