こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
父は延べ三羽の九官鳥を飼育しました。その
一時、長弟が入手したひよこの籠を九官鳥の
上に載せたところ、翌朝に九官鳥はとまり木か
ら落ちて硬くなっていたのです。ピヨピヨとい…
う鳴き声にストレスを感じて適応障害となった
のでしょう。気の毒な仕打ちをしたと後悔して
います。その後ひよこは雄鶏へと成長しまし
た。リードレスで散歩に連れて行くと、散歩…
犬が近づく度に主の元へ戻る賢さを見せてく
れました。そんな姿を目にすると情が湧くの
です。鳥類の頭蓋骨は小さく、脳の容積も小
さいとされるものの、ヒトと同じく精神疾患…
に陥ります。それは知能が高い証左だと思い
ます。ごめんね。父の軽率に拠る事件でした。
献立
牛すじ汁のうどん 冷食うどん 茹で玉子
牛肉顆粒 蒸し茄子 ゆかりウィンナー
刻み九条葱 挽き山椒/胡椒
牛すじを煮込むとゼラチン質が溶出して嵩
が減るので1kg強を仕込みました。滋味豊
かな汁も味わい尽くします。食べ物の足が
早い時季なので煮込みは暫く封印します。
ゆかりウィンナーなる品を目に留め即買い
しました。梅紫蘇風味が爽やかな逸品と
思います。茄子は油を塗りラップフィルム
にて密閉の後レンチンして紫を保ちます。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。