こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
今朝はピロリロリーンという避難指示で目覚め
てしまいました。自己責任で死んでもいいので
今後はその可能性があるなら電源を切ります。
台風の被害を受けた皆様へお見舞い申し上げ
ます。当地は明方に雨が叩きつけるほど強くな
りました。予想された進路の南寄りを通過した
のでそれほど大ごとにはなりませんでした。
また北風だったので南向きの我が家はそれほ
ど影響を受けませんでした。夕方には台風一
過の青空が広がったものの、この時季に台風
に見舞われるのは気候変動を意識しました。
献立
椎茸バタースパゲッティ 生稚椎茸榎茸
白だし 湘南ゴールド セルフィーユ 海塩
団子塩結び
あきたこまちのご飯 伊豆大島深層水塩
間引いた椎茸と思われます。この量で￥300は
お値打ちと思い購入しました。それに石突は除
かれていますし、一口サイズなのでそのまま
調理出来ます。真っ先に思い浮かんだのは…
パスタ料理です。マッシュルームより香りがあ
りますし、その風味を活かしたく葫レスのバタ
ーソース仕立て、醬油はあまり好まないので
白だしを頼ります。欧米では茸全般をマッ…
シュルームとします。所謂マッシュルームとト
リュフ、ポルチーニくらいしか知られていない
そうです。白人は毒を持つ生物には敏感と思
います。それを選る日本人を自画自賛します。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。