こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
天気予報どおり当地も13時頃から小雪が降りま
した。宙を漂う軽い粒では無く、地面へ向けて
一目散に落ちて融ける重たい雪です。16時頃
に上がりましたが、その後夜半まで降る気配…
はありませんでした。他地域からの投稿画像
を見ると結構積もっていて羨ましい限りです。
特に箱根・小涌谷や御殿場の積雪は10cmに
達した様で、支障を来さない非日常を味わ…
えずとても残念です。空調を30℃に設定してよ
うやく部屋が暖まりました。大抵は強稼働する
と何度も抜気して待機状態になるのですが、
今ばかりはそれが無く助かります。自ずと…
辛くて温かいものを欲した夕餉なのでした。
献立
カルビクッパ
豚キムチ春雨餡余品 牛切り落し肉
筑前煮用袋水煮 粉唐辛子 煮干し 菜花
ユッケジャンスープレトルトストレート
彩のきずなのご飯 (埼玉県産)
「レトルトストレート」を十回続けて噛まずに言
えた方に拍手を贈ります。笑 一世を風靡した
韓国ドラマ「大長今」の作中に唐辛子のキムチ
は現れません。チャングムが存在したとされ…
るのは西暦1,500年代、西欧列強が南北中米を
不名誉に征伐していた時代と重なります。唐辛
子をはじめ、トマト、じゃがいもはこの時代に
中南米からもたらされ、シルクロードを経て東…
アジアに達したのは、日本の戦国時代後期～江
戸開府頃と推察出来ます。朝鮮半島にて唐辛子
が広まったのはキムチの保存性を高める効果が
見込まれます。水キムチは既に在った筈な…
ので(大長今ではトンチミとして登場)、そのように
推察します。それよりも大きな理由は、唐辛子の
効果により体が温まる事です。極寒の朝鮮半島
にはオンドルという床暖房もありますので。ユッ…
ケジャンは和え物です。今回は和え物を用いて
無いのでカルビクッパとしました。肉と野菜を煮
込んだだけなのでユッケジャンは名乗れません。
どうでもいい蘊蓄へのお付き合い感謝します。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。