こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
先夜冷えピタを額に貼って鏡を覗き込みアホな
事を思いました。ココにうずまきなんて書いたら
厨二病をこじらせた超絶痛いこどオジおっさん
だなと。そんな強者がいたら挙手してください。
またcovid-19が落ちついてマスク着用者が激減
したものの、マスクに「イーロン」と書き込んだ
日本人が百人は居た筈です。たとえ罰ゲーム
だとしても、私には野口さん的ツボなのです。
献立
なめた鰈煮付け
砂糖 八海山 濃口醤油 九条葱 針生姜
法連草茹で絞り
ちぢみほうれん草
芋こ汁 昨夜余品 水
彩のきずなのご飯 (埼玉県産)
元々、一生食べ続ける選択をするなら肉より魚を
選ぶと公言していました。この歳になると本当に
魚だけで満足します。A5黒毛和牛など一枚一切
れで十分な程です。それにしても魚は高価すね。
淡白な白身を淡く味付けてもぼやけるだけです。
加熱されたら切身を別器に移して煮汁を煮詰め
ます。それを見越して淡い調味にしたたのでした。
甘辛い汁と白身の出逢いはとても魅力的です。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。