こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
Tシャツやスウェットなどのトップスをハンガーに
掛けて干すと、首回りが伸びるので物干竿にふ
たつ折にしています。その際、物干竿用ピンチ
を使うのですが、竿に挟んだままにしていると…
紫外線を受けて脆くなり砕けてしまいます。以前
はそれを踏まえて使わない時は部屋に取り込ん
でいました。それがやがて物臭になり、地球にや
さしく無い輩に成り下がりました。一部でも砕…
たら容赦なく捨てていたのですが、あれ、コレ再
生出来るよね？と思いつきライフハック試作。
指で押す部分がふたつ共折れるのは稀なので、
分解して使えるパーツを組み合わせてみました。
献立
カンジャンセウ
赤海老 (アルゼンチン産解凍) 貝割菜
葫 生姜 九条葱 紅葉おろし すりだね
水 醤油 酒 砂糖
小松菜とお揚げの味噌汁
はるみのご飯 (秦野市産)
カンジャンセウは韓国の生海老醤油漬けです。
製法として渡り蟹の薬念漬けケジャンに似てい
ます。香味野菜と漬け汁は煮立たせ冷めてか
ら生海老を浸します。海老1kgに対し水1cp、調
味料は各大匙4です。辛味は適宜調節します。
背に包丁を入れて予め背腸を除くのを推奨しま
す。そうでない場合は甘噛みして抜き取ります。
或いは調味を濃く、薬味を強くする事で対応出
来ます。また海老味噌をちゅーちゅーtrainす…
るのは抵抗があったので、剥いた殻と共に炒め
てビスクやアメリケーヌに仕立ててみます。醤
油を含むので味付けは慎重に行います。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。