こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
トカラ列島の群発地震が穏やかとなり胸を撫で下
ろしていたものの、今度は三陸沖で地震が頻発し
ています。今月8～10日にかけて連続して発生し、
最大震度は4を観測しています。東日本大震災…
より震源が浅いとは言え、これが大地震の予兆で
は無いとは言い切れません。大震災の時は東京
でも震度5強を体験しました。忘れた頃にやって来
るのが災害です。油断しませんよう備えて下さい。
献立
スパゲッティ カルボナーラ
ベーコン 卵 ペコリーノチーズ 生クリーム
粗挽き胡椒 小松菜 マッシュルーム
昨夜と同じく県産ブランド豚のベーコン、隣市産地
鶏卵使用の贅沢カルボナーラです。本場のレシピ
ではクリームは用いないそうですが、仕上げに自
信が持てないので織り込みました。昨夜炒った…
ベーコンの薫香がキッチンに残っており幸せに浸
りました。無類のベーコン好きの妻は「残りのベー
コンどうするの？」とねだって来ました。私としては
連続シーザーサラダでも良いのですが、折角…
プレミアム食材が集合したのでsuperカルボナーラ
を発動します。チーズとベーコンの塩気があるの
で塩はしません。茹で湯で補います。炭焼き風と
言われているので粗挽き胡椒をたくさん振ります。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。