こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
且つてのポイントカードは磁気読み取りでした。過
酷なリーディングを繰り返すと読めなくなるという弊
害がありました。小さな数字を手入力してもらうの
が申し訳ないと何度思ったことでしょう。以来ス…
マートフォンのアプリに切り替えたのでした。財布
も膨らみますしね。当初はTポイントの一強の様相
でしたが、現在は楽天ポイントが席巻しているよう
に感じます。一回の支払いで生じるポイントな…
ど一桁ながら、使わずに貯めていたら2,000pを超
えました。正に塵も積もればです。GS、ジョリパ、
コーナンなど加盟店も多岐に渡ります。このpoint
で外食したら格別に美味しい筈です。←貧乏性w
献立
酸辣湯麺
中華平麺 豚挽肉 豆腐 筍
干椎茸 卵 片栗粉 粗挽き胡椒 花椒
鶏がら顆粒 レモン
酸辣湯の辣は花椒では無く胡椒を指します。仕
上げに粗挽き胡椒をたくさん振りかけて痺れを
楽しみます。それだけでは物足りないかと思い
花椒も隠し味に忍ばせています。酸は酢酸…
が主流ですが温かいとむせるのでレモンのクエ
ン酸に替えてみました。麺の伸びが早まらない
よう汁のとろみは緩く調えています。妻のリクエ
ストにより久々に作りましたが、あれ？こん…
なに簡単だったっけ？との感想に至りました。と
ころで私は中華料理と中国料理を明確に区別し
ています。日本人の創作が入ったものは中華料
理、本場大陸のものを中国料理と認識します。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。