こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
当地は気温11℃と冬のような寒さでした。弱いなが
ら雨が断続的に降り一層底冷えします。堪らず部
屋着をTシャツハーパンからスウェット上下＋綿入
り半纏を羽織りました。暖房嫌いなものですから。
献立
奄美鶏飯
解し鶏手羽元肉 錦糸玉子 人参 干椎茸甘煮
二色沢庵 スナップえんどう 刻み海苔
鶏出汁 和風出汁 干椎茸汁 雪塩
はるみのご飯 (神奈川県秦野市産新米)
奄美を代表する郷土料理です。江戸時代はプラ
ンテーションに似た生活様式だったと推察される
ので近代に流布した料理と想像します。単純化
すると鶏出汁茶漬けです。鶏解し身 干椎茸…
錦糸卵は定番のようです。沢庵 海苔は準レギュ
ラー、スナップえんどうは私の独断です。まぶし
にはせずいきなり出汁茶漬けにします。梅干も合
いそうです。さらさらと流さずよく噛み締めます。
奄美大島はかつて琉球王国統治下でした。それ
を瓦解させたのは薩摩藩主島津氏一味です。要
約すると与論から奄美までを植民地にしないと王
国を侵攻するぞ、と脅したのです。さとうきび…
を搾取したい幕府が薩摩藩を遣わせたのです。
現在の鹿児島県民に罪は無いものの、史実を踏
まえるともやもやします。この感情は韓国民の持
つ日帝へのヘイトに似ています。沖縄loverと…
しては島津氏を赦せません。沖縄県内ではこの史
実についての論調は低調です。統治と歴史が分
けられた与論以北への関心が薄いのです。むしろ
二次大戦に巻きまれた恨みの方が強いようです。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
ウケるわ。マジで事故する5秒前。